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大闸蟹如何保存更长久（特别重要）
1、大闸蟹怕热，除了专卖店专用鱼缸保温、活水养殖之外的最佳保存方式是“冰箱保存”，温度在3-8度间最好。
2、商家运送是用保温箱+冰块，保温箱中的冰块一般可保温2-3天，超过3天里面冰块融化易造成螃蟹热死。
3、当收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹第一时间放入冰箱中冷藏。
4、可如此操作：收到大闸蟹先把所有大闸蟹放在水中缓3分钟，然后把螃蟹放在盘子上（螃蟹吐水会把冰箱弄脏了），再盖上拧干的湿毛巾即可，一般还可在冰箱中存活1-3天。
5、切忌不要用水养螃蟹，容易造成螃蟹死亡，也不要放太久，毕竟是活物容易死亡或影响口感
