阳澄湖大闸蟹
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大闸蟹如何保存更长久(特别重要)
 
1、大闸蟹怕热,除了专卖店专用鱼缸保温、活水养殖之外的最佳保存方式是“冰箱保存”,温度在3-8度间最好。
 
2、商家运送是用保温箱+冰块,保温箱中的冰块一般可保温2-3天,超过3天里面冰块融化易造成螃蟹热死。
 
3、当收到螃蟹后或把吃不完的螃蟹第一时间放入冰箱中冷藏。
 
4、可如此操作:收到大闸蟹先把所有大闸蟹放在水中缓3分钟,然后把螃蟹放在盘子上(螃蟹吐水会把冰箱弄脏了),再盖上拧干的湿毛巾即可,一般还可在冰箱中存活1-3天。
 
5、切忌不要用水养螃蟹,容易造成螃蟹死亡,也不要放太久,毕竟是活物容易死亡或影响口感

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